在冬奥会和冬残奥会期间，运动员村的餐厅菜单通常会提供多样化的菜肴，以满足来自世界各地运动员的不同口味和饮食需求。这些菜单通常包括：

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1. **国际美食**：提供来自世界各地的经典菜肴，如意大利面、寿司、墨西哥玉米饼等，以照顾到不同文化背景的运动员。

2. **本地特色**：包含举办国的传统食物，具有地方特色的菜肴，让运动员体验当地文化。

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3. **健康和营养选项**：高蛋白质、低脂肪的食物，如鸡肉、鱼类、豆类等，帮助运动员保持最佳竞技状态。

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4. **素食和特殊饮食需求**：素食、无麸质餐点以及对食物过敏者的特殊餐饮选择。

5. **全天供应和自助餐形式**：餐厅通常24小时开放，以配合运动员不同的比赛和训练时间表，提供自助餐形式的多种选择。

这样的菜单设计旨在确保运动员在比赛期间获得充足的营养和能量，从而帮助他们在比赛中发挥最佳水平。